 日志正文
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凉拌木耳黄瓜 & 子姜牛肉凉拌木耳黄瓜
木耳放入开水中煮沸后多煮1-2分钟 捞出马上过冷水 比较爽口脆 黄瓜拍后切段 子姜切丝 二条小香菜切段 大蒜6，7粒切碎 加入二勺生抽，2勺糖，半勺盐，小半碗醋，香油大约五勺 拌匀 冰箱冻一下，最后加入花生碎即可 子姜牛肉 1.牛肉切片，子姜切片 2.加入油适量，1勺料酒，2勺生抽，1勺盐，1勺糖，1勺玉米生粉拌匀 胡椒粉 3.平底锅热油后，中火平铺牛肉，盖锅盖10多秒，翻面，然后盖锅盖10多秒，开盖后加入葱段翻炒几下即可起锅。 三杯鸡 1. 干葱6-8颗,生姜 2. 鸡半只 3. 可乐半瓶,1/3碗生抽,1/3料酒 热油放入1,2 炒后加入3 中大火烧开后,盖锅盖,收汁起锅. |
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